Aguacate: Un Alivio para la Economía

Ya comenzamos a ver por las calles este tipo de marchantas porque estamos en temporada de aguacates y siempre es bueno por varias razones, pues muchas personas se ganan la comida diaria vendiendo el producto, sustituye la carne en muchos casos por lo que se reducen los gastos, más variedad en el menú y para los vegetarianos es la oportunidad de sacar provecho a las proteínas que contiene. El sancocho no es lo mismo sin aguacate. El pan con aguacate es un manjar que disfruta cada dominicano. En otros lugares, el aguacate puede ser costoso, pero aquí todavía lo encontramos con facilidad y a bajo precio. El aguacate es un alivio para la economía de los hogares más pobres, donde se cocina el "arroz con cotorra", que no es más que el arroz blanco con aguacate, un plato que no siempre se hace por necesidad, sino porque muchos disfrutan de su sabor.