El chimi y hot dog son la comida rápida que más se consume en las noches de Ocoa. En el verano se incrementó el consumo por una razón y ha sido la rebaja en el precio del chimi de Kanki, con una oferta de lunes a jueves llamada "el bombazo del verano", que también a seguido en otoño, al parecer por los resultados. Ya esta oferta termina el próximo 30 de noviembre, pero la plancha para preparar los chimi y la olla de hervir los hot dogs no dan a basto.
Kanki se caracteriza por la higiene en su negocio y que siempre ha sido una persona trabajadora, que le gusta innovar. Debemos decir, sin temor a equivocarnos, que no hay un lugar en el país que venda esta comida rápida a ese precio. En Ocoa los otros negocios de esa naturaleza venden los chimi a 60 pesos y hot dog a 40 pesos. Dice Kanki que vende entre 800 y 1000 hot dogs y chimi todas las noches y a juzgar por la plancha, no hay espacio para la duda.
